DDR-Imbiss und kalte Platten
Ketwurst mit Ketchupsoße im Knüppel
Die Ketwurst ist eine heiße Bockwurst in Ketchupsoße, gesteckt in einen ausgehöhlten Knüppel. Ende der 1970er-Jahre kam sie an den Ost-Berliner Imbissständen auf, der Name setzt sich aus Ketchup und Wurst zusammen. Zu Hause reicht ein Kochlöffelstiel statt des heißen Metalldorns vom Imbiss.
Käse-Igel fürs kalte Büfett
Der Käse-Igel stand bei Geburtstagen, Brigadefeiern und zu Silvester im Osten mitten auf dem kalten Büfett. Ein halber Kohlkopf in Alufolie wird zum Igelrücken, die Stacheln sind Spieße mit Käse, Weintrauben, Gewürzgurke und Dosenmandarinen. Gekocht wird dafür nicht.
Russische Eier für die Kalte Platte
Russische Eier sind halbierte harte Eier mit einer würzigen Füllung aus Eigelb, Mayonnaise, Senf und Gewürzgurke, obendrauf ein Hauch Paprika. Auf der Kalten Platte im Osten lagen sie zu Geburtstagen, Hochzeiten und an Silvester auf Salatblättern neben Wurst und Käse.
Überbackene Grilletta mit Würzfleisch
Die überbackene Grilletta mit Würzfleisch war in den 80ern die Luxusversion des DDR-Hamburgers Grilletta. Den Vergleich mit westdeutschen Fastfood-Burgern muss die Grilletta nicht scheuen. Einfach lecker, natürlich und ohne künstliche Zusatzstoffe. Damals wie heute ein Genuss.