DDR-Lebensmittel waren einfach und oft von guter Qualität, ohne viele Konservierungsstoffe und künstliche Aromen. Die Auswahl in der Kaufhalle war überschaubar: Der Senf kam aus Bautzen oder Thüringen, das Knäckebrot aus Burg und die Backmischung „Kathi“ aus Halle. Mit etwas Glück gab es Eberswalder Würstchen im Glas oder Halberstädter Würstchen in der Dose. Dazu kamen Tempo-Linsen und -Bohnen von Suppina, Teigwaren aus Riesa und Kurzkochreis aus Wurzen.
Viele DDR-Lebensmittel gibt es noch heute
„Kathi“ hat die Wende überstanden, und mit ihr eine ganze Reihe anderer DDR-Produkte, die heute in vielen Supermärkten stehen. Die meisten Betriebe wurden nach 1990 verkauft, die bekannten Markennamen blieben. Viele DDR-Lebensmittel waren Pfennigartikel: Ein großes Glas Rübensirup kostete 18 Pfennige, ähnlich günstig war Malzkaffee. Heute zahlt man für solche Produkte im Bioladen deutlich mehr.
DDR-Getränke: Sekt, Bier und Schnaps
Schnapsbrennereien gab es in jedem DDR-Bezirk. Bekannt sind bis heute Goldkrone und Goldbrand, Nordhäuser Doppelkorn und Schierker Feuerstein. Beim Tanzvergnügen mixte man Wodka mit Club-Cola. Biermarken wie Radeberger haben sich gehalten, an Saale-Unstrut und Elbe wurde Wein gekeltert. Die beliebteste Sektmarke war schon damals Rotkäppchen aus Freyburg an der Unstrut, heute die erfolgreichste Sektmarke Deutschlands.
DDR-Süßigkeiten: Halloren, Knusperflocken und Bambina
Knusperflocken und Halloren-Kugeln liegen bis heute im Süßwarenregal. Die Halloren-Kugeln kommen aus Halle, aus der ältesten Schokoladenfabrik Deutschlands, gegründet 1804. Echte Schokolade war in der DDR knapp, weil Kakao für Devisen eingekauft werden musste. Deshalb gab es Süßwaren wie Bambina, die keine Schokolade im eigentlichen Sinn war. Auch Bambina gibt es noch.
Broiler, Goldbroiler und Gastmahl des Meeres
Brathähnchen hießen in der DDR Broiler, und in jeder größeren Stadt gab es eine Goldbroiler-Gaststätte. Möglich machte das die industrielle Hühnermast, die eine Versorgungslücke schloss. Wer den aus dem Englischen stammenden Namen eingeführt hat, ist nicht bekannt. Fisch gab es in den Gaststätten der Kette „Gastmahl des Meeres“. Imbissbuden waren selten, Bratwürste kamen meist privat auf den Grill.